Tipy

Každý vie, že na dobrej oslave nemôže chýbať skvelé jedlo. Niečo sladké, niečo slané, niečo lahodné a niečo, čo bude chutiť určite každému. A tak sa pod všakovakými dobrotami prehýbajú stoly. Ibaže na druhý deň ráno praská chladnička vo švíkoch, pretože sme toho nakúpili dvakrát viac, ako bolo potrebné. Ak aj vám ostala plná chladnička, nezúfajte. Poradíme vám, čo spraviť s prebytočným jedlom, aby neskončilo v koši. 

Food waste je veľkým nedostatkom súčasnej doby. V snahe ukázať, čo všetko máme a na čo všetko máme, nakupujeme plné košíky potravín a je nám jedno, že o pár dní možno skončia v koši. Plné chladničky a preplnené komory predstavujú momentálny trend, ktorému sa v dnešnej konzumnej spoločnosti nevieme vyhnúť. 

Úprimne, koľkokrát ste riešili situáciu s pripáleným, presoleným, rozvareným či nedochuteným jedlom tak, že ste ho vyhodili skôr, než ste mu dali druhú šancu? Aj vy ste sa tak zapríčinili o to, že každý Slovák vyhodí v priemere 111 kíl potravín ročne, pretože práve varené jedlo je u nás druhou najviac vyhadzovanou potravinou. Preto vám dnes prezradíme pár rád, ako takéto jedlo zachrániť, aby ste už viac zbytočne neplytvali jedlom.

„Cieľ bez plánu je len želanie“ povedal francúzsky spisovateľ Antoine de Saint-Exupéry. Ak chcete v boji s food waste ťahať za ten dlhší koniec povrazu, tak vedzte, že bez plánovania jedálneho lístka to nepôjde. Ako má také plánovanie vyzerať?

Jednu lyžičku za mamičku, jednu za otecka, jednu za sestričku, hovorievali nám rodičia aj starí rodičia, až kým tanier nebol prázdny. Už aj oni vedeli, že plytvať jedlom sa nemá a že do boja s food waste sa pustiť treba. Len lyžičkami to však nepôjde. Ako teda?

Povedali ste si, že budete vyhadzovať menej jedla, ale nedarí sa vám až tak, ako by ste chceli? Vyhadzujete potraviny, suroviny aj hotové jedlá, pretože sa vám pokazili? Problém môže byť v nesprávnom skladovaní. V nasledujúcich riadkoch si vysvetlíme, ako potraviny správne skladovať tak, aby sme sa vyhli zbytočnému plytvaniu. 

Aj vy sa chcete vyhnúť vyhadzovaniu potravín a ich zbytočnému plytvaniu? Ak neviete ako na to, prvým krokom by mohlo byť upratanie a preorganizovanie svojich zásob. Správne uloženie a skladovanie potravín tvorí v tomto prípade základ. Ak sa naučíte, ako jednotlivé potraviny a hotové jedlá správne skladovať, už nikdy nemusia skončiť v koši. 

Hovorí sa, že ísť s prázdnym bruchom do obchodu je to najhoršie, čo môžeme spraviť. Každý pozná z vlastnej skúsenosti, že keď je hladný, hádže do košíka všetko, čo mu príde pod ruku. A potom je chladnička a komora tak prepchatá, že ani nevieme, čo všetko doma máme. A príbeh pokračuje ďalej a, žiaľ, nekončí happy endom. Pretože po pár dňoch zistíme, že nám v chladničke niečo smrdí a rad radom vyhadzujeme všetko, čo sme si v nákupnom šialenstve z obchodu priniesli. Je to správne? Nie. Chceme s tým niečo robiť? Áno. 

„Nehraj sa s jedlom.“ Koľkokrát sme počuli túto vetu, keď sme na tanieri presúvali hrášok z jednej strany na druhú? Koľkokrát sme to povedali vlastným deťom, keď sa silou-mocou chceli vyhnúť chrumkavej brokolici? Priznajme si – neplytvať jedlom je niekedy naozaj ťažké. A práve rodiny s deťmi by o tomto probléme vedeli hovoriť v kvetnatých súvetiach. Problematika food waste je stále aktuálnejšia, a preto si v nasledujúcich riadkoch povieme, ako zo svojho stola a chladničky spotrebovať čo najviac. A to aj napriek tomu, že vaše deti sú neuveriteľne prieberčivé.